“過去村里辦紅白事，桌上沒十幾個(gè)菜都覺得沒面子，結(jié)果一半都倒進(jìn)泔水桶。如今，村民們吃不完都打包帶走，既不浪費(fèi)又傳承了中華美德。”3月16日，剛操辦完宴席的吳忠市紅寺堡區(qū)太陽山鎮(zhèn)紅墩子村村民馮文學(xué)，深有感觸地談及村里的巨大變遷。
近年來，吳忠市以農(nóng)村宴席為切入點(diǎn)，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念融入鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，使傳統(tǒng)宴席既保留淳樸溫情，又彰顯時(shí)代新風(fēng)。
為化解村民怕丟面子的顧慮，紅墩子村成立了“移風(fēng)易俗勸導(dǎo)隊(duì)”，由鄉(xiāng)賢、廚師、家宴帶頭人組成，通過算經(jīng)濟(jì)賬、環(huán)境賬，引導(dǎo)村民轉(zhuǎn)變觀念。“村里有了統(tǒng)一規(guī)定，家家戶戶一個(gè)樣，大家就沒了攀比心。”越來越多村民認(rèn)識(shí)到，推進(jìn)移風(fēng)易俗，每家都是受益者。
“過去吃席時(shí)不好意思打包，現(xiàn)在反而覺得浪費(fèi)是可恥的，多虧了村里的移風(fēng)易俗勸導(dǎo)隊(duì)?！奔t墩子村村民蘇麗娜說。
此外，在太陽山鎮(zhèn)，參與“光盤行動(dòng)”的村民還能獲得切實(shí)的獎(jiǎng)勵(lì)。該鎮(zhèn)設(shè)立了文明積分超市，村民憑借宴席后的空盤照片、打包記錄等，可兌換生活用品和農(nóng)資代金券。紅墩子村更是將節(jié)約行為納入“星級(jí)文明戶”評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，村民們踴躍參與其中。
近日，鹽池縣青山鄉(xiāng)方山村一戶大院內(nèi)傳來陣陣歡笑聲，在親朋好友的祝福與見證下，一對(duì)新人喜結(jié)連理。宴席上不見高檔海鮮酒水，取而代之的是親民平價(jià)菜肴，這樣的“文明家宴”贏得了眾多村民的贊譽(yù)?！叭缃裆顥l件改善，這樣的菜品已相當(dāng)豐盛，且不浪費(fèi)。”村民張山表示。
“文明家宴”并非僅限于方山村。青山鄉(xiāng)將節(jié)儉辦酒與積分榜相結(jié)合，倡導(dǎo)村民力行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)。目前，青山鄉(xiāng)正以打造“文明家宴”為切入點(diǎn)，積極推進(jìn)移風(fēng)易俗工作。該鄉(xiāng)的志愿者們不定期引導(dǎo)村民摒棄陋習(xí)，踐行文明、健康、綠色的生活方式，此舉得到了村民的積極響應(yīng)。大家紛紛表示，將從自身做起，以實(shí)際行動(dòng)影響身邊的家人和朋友，成為移風(fēng)易俗、文明餐桌的倡導(dǎo)者與實(shí)踐者。
如今，在我市各鄉(xiāng)村，一場(chǎng)場(chǎng)熱鬧的宴席正悄然發(fā)生著變化——曾經(jīng)“大盤摞小盤、剩菜堆成山”的場(chǎng)景逐漸淡去，取而代之的是按需備餐、光盤打包、廚余分類的新氣象。
記者手記：這場(chǎng)發(fā)生在田間地頭的“餐桌革命”，不僅重塑著鄉(xiāng)村飲食文化，更培育著人與自然和諧共生的現(xiàn)代文明基因。當(dāng)節(jié)約之風(fēng)遇上淳樸鄉(xiāng)情，吳忠農(nóng)村正書寫著鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)答卷。（記者 馮榮）
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